Lugar: Maracaibo, Zulia, Venezuela
Fecha: 17/09/2025
📌 PERFIL REQUERIDO:
✅ Formación:
Profesional en Hotelería, Turismo, Gastronomía o Administración (posgrado en Gerencia deseable).
✅ Experiencia:
5+ años en gerencia de restaurantes (alto volumen o fine dining), con logros en:
- Optimización de costos (mermas, nómina, inventarios).
- Aumento de facturación mediante estrategias comerciales.
- Supervisión integral (cocina, bar, sala, administración).
- Manejo de presupuestos e indicadores de rentabilidad (EBITDA, ROI).
✅ Habilidades técnicas:
- Sistemas de gestión restaurantera (POS, inventarios, reservaciones).
- Análisis financiero (estados de resultados, flujo de caja).
- Marketing gastronómico (redes sociales, eventos, fidelización).
✅ Competencias clave:
- Liderazgo inspirador (motivación de equipos multidisciplinarios).
- Resolución de crisis (quejas, imprevistos operativos).
- Orientación al detalle (experiencia del cliente y estándares de calidad).
📋 FUNCIONES PRINCIPALES:
✔ Dirigir operaciones diarias (calidad, servicio, eficiencia).
✔ Controlar ingresos/gastos (presupuesto, flujo de caja).
✔ Diseñar estrategias de promoción y fidelización.
✔ Garantizar mantenimiento de infraestructura y equipos.
✔ Reportar a propietarios con indicadores de gestión.
📩 ¿CUMPLES EL PERFIL?
Envía tu CV a: reclutamiento@prisma.web.ve
📝 Asunto: "Gerente General Restaurante"